1vaso de vino blanco Cocer mejillones paso a paso 1 – Limpiar los mejillones Comenzamos limpiando las cáscaras de los mejillones y poniéndolos junto al vino blanco en una cazuela a la que le pondremos Paraadecentar los mejillones de forma rápida colócalos en un escurridor y dúchalos con agua fría del grifo, removiendo suavemente con la mano. Si has encontrado algún Remojalos mejillones en agua fría. El primer paso para limpiar los mejillones es ponerlos a remojo en agua fría durante al menos 30 minutos. Esto ayuda Cocermejillones para paella Un error muy frecuente es el de añadir los mejillones a la paella después de añadir el líquido de cocción del arroz. De esta forma, Aquíencontrarás más información: cómo hacer mejillones al vapor. Preparamos el sofrito. Cortamos el ajo en láminas, y picamos el pimiento y la cebolla. Calentamos un chorro de aceite en la paella (sin lavarla) y rehogamos las verduras. Cuando las verduras están cocidas, añadimos la sepia, el tomate triturado y dejamos sofreír unos Sinduda que se pueden congelar los mejillones cocidos al vapor, incluso es lo más recomendable. Una vez realizada la limpieza de los mejillones, lo mejor es cocinarlos al vapor con un poco de vino blanco, se van retirando al abrir sus valvas, se dejan reposar y luego se preparan para ser congelados. En tanto que el jugo resultante se cuela Sisigues estos consejos verás como consigues una paella de sobresaliente. Además, si quieres sorprender a tus invitados, puedes colocar de 2 a 4 gambones encima del arroz cuando quede poca agua. Muchagente añade los mejillones a la paella después de verter el líquido de cocción del arroz con el fin de impregnar la receta de los jugos del mejillón. Sin embargo, si usas Estaespecialidad de la Rioja también es conocida como "paella riojana". Tradicionalmente lelva pollo y chorizo, así como un sofrito de tomate con pimiento. Colocarlos gambones y los mejillones enteros en la superficie. Poner a fuego fuerte y hervir. Una vez que haya hervido, bajar a fuego medio-bajo y cocinar durante 20 min. Después de estos 20 min, apagar el fuego, .

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